白露是秋季的重要節(jié)氣，標(biāo)志著氣溫的顯著下降和秋天的正式開始。在中國的傳統(tǒng)文化中，白露也有許多特別的飲食習(xí)俗。其中，一些傳統(tǒng)美食是特別適合白露節(jié)氣食用的，營養(yǎng)非常豐富，那么白露吃哪些傳統(tǒng)美食呢？

　　白露吃什么傳統(tǒng)美食

　　1、白露米酒

舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷雜糧，這種酒的性質(zhì)溫和，非常適合在秋天喝。每當(dāng)家里來客人的時(shí)候，人們經(jīng)常會用白露酒來招待客人。

　　2、龍眼

福州有個(gè)傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。白露節(jié)氣時(shí)的龍眼，個(gè)個(gè)核小甜味口感好，所以這個(gè)時(shí)候吃龍眼是再合適不過的了。

　　3、白露茶

白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長佳期。

　　4、紅薯

民間認(rèn)為白露吃番薯不會發(fā)胃酸，故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。紅薯有增強(qiáng)腸道蠕動，通便排毒的功效。

　　5、烏骨白毛雞或鴨子

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。

　　白露有哪些傳統(tǒng)的習(xí)俗

　　1、收清露

　　中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習(xí)俗，明朝李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時(shí)，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！?/p>

　　2、祭禹王

　　生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時(shí)節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。

　　3、十樣白

　　在浙江溫州等地也有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體，去風(fēng)氣（關(guān)節(jié)炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應(yīng)。

　　4、秋社

　　秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，人們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。秋社一般在立秋后的第五個(gè)戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。

　　結(jié)語：在白露節(jié)氣中，我們可以選擇適合自己的傳統(tǒng)美食進(jìn)行食用，享受健康美味的食品，同時(shí)也傳承和弘揚(yáng)中國的傳統(tǒng)文化。