寒食節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食習(xí)俗來(lái)命名的節(jié)日，但寒食節(jié)還有一些其他的名稱，那么寒食節(jié)又被稱為什么節(jié)？寒食節(jié)有哪些習(xí)俗？跟著天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　寒食節(jié)又被稱為什么節(jié)

　　寒食節(jié)又稱禁煙節(jié)、冷節(jié)、百五節(jié)、禁火節(jié)。從春秋時(shí)期至今，寒食節(jié)已有2600多年的歷史，故事發(fā)生地中國(guó)山西將寒食節(jié)定為清明前一天，這一天吃冷食、祭祀、踏青等習(xí)俗也一直流傳下來(lái)并為全國(guó)所接受。伴隨著歲月的流逝，寒食節(jié)靜靜地融入了清明節(jié)，寒食所代表的人們對(duì)忠誠(chéng)、廉潔、政治清明的贊許，是千年如一的。

　　寒食節(jié)吃什么傳統(tǒng)飲食

　　寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤(pán)兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤(pán)兔，俗有“蛇盤(pán)兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié)……。

　　晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。

　　寒食節(jié)，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹(shù)的針刺上面，裝點(diǎn)室內(nèi)，也作為禮品送人。

　　寒食節(jié)的來(lái)歷

　　傳說(shuō)晉文公在流亡期間，介子推為他割股充饑，但在晉文公歸國(guó)為君后的封賞時(shí)卻把介子推給忘了。介子推也不愿爭(zhēng)寵，與其母一起隱居在了綿山。晉文公得知后，多次派人去請(qǐng)他回朝，都被回絕了，后來(lái)晉文公親自去請(qǐng)他，也被拒絕了。晉文公的手下出了個(gè)主意，都知道介子推是一個(gè)大孝子，如果放火燒山，介子推一定會(huì)為了保護(hù)母親而離開(kāi)綿山。但最終介子推與其母親被燒死在了一棵大樹(shù)下，晉文公后來(lái)愧疚，下令把這一天定成了寒食節(jié)。

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