草莓的自然成熟季節(jié)是在春末夏初，但夏季氣溫較高，不適合運輸和儲存。所以大棚種植的草莓一般在冬季成熟上市，通過人工種植栽培的草莓，個頭大小和糖分會更足，更符合人們的口感。冬天的草莓都是大棚種植的，大棚內(nèi)的溫度條件可以人工控制，基本上1月就開始結(jié)果，3月-4月達到成熟高峰。

　　冬天的草莓能吃嗎

　　冬天的草莓可以吃。傳統(tǒng)的種植方式使得草莓是一年一熟的水果，但隨著種植技術(shù)的不斷發(fā)展，草莓一年四季都可以種植，全年都有草莓吃，自然成熟的草莓多是在每年夏季6月左右成熟，一些品種在8-9月份種植，從年末到次年初就能陸續(xù)吃到了，冬天的草莓是人工種植在可調(diào)控的大棚里，只要沒有生蟲變質(zhì)，那么冬天的草莓還是能吃的。

　　冬天的草莓是不是反季節(jié)水果

　　草莓是春末夏初的水果，隨著溫室技術(shù)的發(fā)展，草莓季從夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。但反季節(jié)水果與催熟水果是兩回事。反季水果不需要添加水果生長所需以外的試劑，可以放心食用。

　　反季節(jié)水果，就是人為制造小環(huán)境、小氣候條件，營造一定的濕度、溫度、土壤等條件種植。如果按照無公害食品規(guī)定栽培的反季節(jié)水果蔬菜，品質(zhì)和正常季節(jié)的產(chǎn)品沒有太大區(qū)別。