荔枝冷藏冷凍都可以。一般而言，荔枝宜現(xiàn)買現(xiàn)吃，就算是冷藏，也不宜冷藏太久，建議冰箱中冷藏保存的荔枝最好在四五天之內(nèi)食用完。還可以將完整的荔枝直接放在冷凍室保存，也可以將剝殼去核的荔枝果肉放在冰箱的冷凍室中保存，這樣能夠保存半個(gè)月以上。

　　荔枝放冰箱里能放多久

　　荔枝直接放冰箱里最多放1個(gè)星期。 俗話說荔枝一日而色變,二日而香變,三日而味變。說起來一點(diǎn)也不夸張,特別是在非常炎熱的時(shí)期,如果直接放冰箱也只能保存一個(gè)星期。

　　荔枝太多吃不完可以做成什么

　　荔枝多汁容易腐壞，吃不完的荔枝適合做成荔枝干。先給荔枝去殼，把果肉進(jìn)行焯水處理，再晾曬去除水分就可以。按照一定配比，把酒和果肉裝在一起密封保存，1-3個(gè)月后就能開封飲用了，用荔枝泡的酒，會(huì)有一股甜甜的果酸味。

　　荔枝怎么挑選

　　1、看顏色，顏色為紅綠相間的荔枝是最好的;

　　2、看形狀，頂部呈圓弧狀的荔枝比較甜;

　　3、看果蒂，果蒂凹下去的果肉比較甜，凸起來的甜度差點(diǎn);

　　4、捏一捏，如果荔枝外殼扎手并且果肉緊實(shí)質(zhì)地好。

　　荔枝核能吃嗎

　　能。荔枝核是中藥材，體積雖小，但是作用大。荔枝核直接食用是不行，一般把荔枝核研磨成粉入藥，或入丸、散食用。此外還有些人喜歡用荔枝核煮水喝。