主食主要有稻米、小麥、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等塊莖類(lèi)食物。主食是指?jìng)鹘y(tǒng)上餐桌上的主要食物（如：谷類(lèi)、豆類(lèi)和塊莖類(lèi)），它們是人類(lèi)日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、礦物質(zhì)和維生素等的主要來(lái)源。主食是碳水化合物特別是淀粉的主要攝入源。

　　主食有哪幾種

　　1、米飯

　　米飯，是中國(guó)人日常飲食中的主角之一，中國(guó)主食。米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴(lài)氨酸含量較低。

　　2、面條

　　面條起源于中國(guó)，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康食品，早已為世界人民所接受與喜愛(ài)。

　　3、饅頭

　　饅頭，古稱(chēng)“蠻頭”，別稱(chēng)“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱(chēng)，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一。

　　4、包子

　　包子，本稱(chēng)饅頭，別稱(chēng)籠餅，傳為諸葛亮所發(fā)明，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。

　　主食的重要性

　　谷類(lèi)和薯類(lèi)是中國(guó)人民主要的能量來(lái)源，我們每一餐都離不開(kāi)米飯、饅頭、大餅、面條或者其他谷類(lèi)、薯類(lèi)制品。在農(nóng)村，這些谷類(lèi)食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過(guò)50%。

　　主食是指組成當(dāng)?shù)鼐用裰饕芰縼?lái)源的食物，對(duì)我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)即是谷類(lèi)作物。例如大米、白面、玉米及其制品，有的地方薯類(lèi)也是主食的一部分。