廣州人喜歡吃什么口味 廣州人喜歡吃什么口味的東西
2019-09-21 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
廣州人喜歡吃清淡口味的食物,做飯不喜歡放花椒,八角之類的調(diào)味品,喜歡煲燙來喝。廣州菜范圍包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地,用料豐富,選料精細,技藝精良,清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。擅長小炒,要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容了許多西菜做法,講究菜的氣勢、檔次。
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