豬肚如何處理才無異味 豬肚怎么處理才無異味
2020-03-11 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
豬肚處理無異味的方法為：
1、將買回的豬肚用流動水把兩面都沖洗干凈，并將多余的油剪掉；
2、將豬肚的內(nèi)部朝外，放入加了一大勺鹽和一大勺醋的盆中，再均勻的將其抓遍并腌制五分鐘；
3、之后加入適量面粉，繼續(xù)抓勻，腌制五分鐘；
4、之后雙手反復(fù)搓揉豬肚三分鐘，最后用兩勺白酒，一勺醬油抹勻豬肚，再用清水洗凈即可。
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做這道菜還是需要些小技巧的，否則炒出的成品就過硬，沒有爽脆的口感，讓人食之無味，棄之可惜了，關(guān)鍵豬肚它不便宜啊。家庭版爆肚尖份量不多，一個肚尖只能炒出一小碟，但鮮美的味道足以讓你回味一陣子了。
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