紫薯有點(diǎn)苦正常嗎 紫薯發(fā)苦有毒嗎
2020-01-16 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
紫薯發(fā)苦不正常。紫薯發(fā)苦可能是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的，但因?yàn)樽鲜硗獗眍伾容^深，所以不容易看出來。如果嘗出紫薯比較苦，最好就不要再食用了。變質(zhì)的紫薯中滋生了很多細(xì)菌，吃了之后很容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
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紫薯有點(diǎn)苦正常嗎 紫薯發(fā)苦有毒嗎
不正常。紫薯發(fā)苦可能是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的，但因?yàn)樽鲜硗獗眍伾容^深，所以不容易看出來。如果嘗出紫薯比較苦，最好就不要再食用了。變質(zhì)的紫薯中滋生了很多細(xì)菌，吃了之后很容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
紫薯蒸多久能熟 蒸紫薯需要多長時(shí)間
紫薯蒸熟一般需要15-20分鐘。紫薯又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色。主要分布在我國廣東、廣西、湖南、湖北、福建、江西地區(qū)，以及亞洲其他熱帶地區(qū)。
紫薯花卷怎么做
紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟。||紫薯搗成泥，放酵母和面粉，加溫水揉成面團(tuán)，發(fā)酵。||面板放干面，倒出面團(tuán)揉出氣泡。||取面團(tuán)，搟成薄的面皮，涂一層油撒上鹽。||一邊卷起來，切成梯形，兩個(gè)梯形疊放，筷子從壓。||取一小塊，做成玫瑰花卷。||墊上玉米皮醒發(fā)15分鐘。||開中火燒開，關(guān)火蒸5分鐘。
巧煮紫薯粥不變色
巧煮紫薯粥不變色的方法是在煮紫薯粥的時(shí)候，在鍋里加上幾滴醋或者檸檬汁在里面，紫薯粥就不會(huì)變色了。其實(shí)紫薯粥變色是正常的現(xiàn)象，因?yàn)樽鲜砗谢ㄇ嗨?，花青素遇到酸性?huì)呈紅色，遇到堿性則會(huì)呈偏藍(lán)綠色。
紫薯怎么保存
1、冰箱保存：用報(bào)紙將紫薯包好，裝進(jìn)保鮮袋里，放入冰箱保存即可。2、制成薯干：將紫薯切片或條，煮熟曬干即可。2、可曬干保存：如果紫薯的水分較多，可以將它們放置在陽光充足的地方。利用陽光去除紫薯中的多余水分，然后將其放置于陰涼通風(fēng)處保存即可。3、地窖保存：對地窖進(jìn)行清理和消毒，然后將紫薯放入地窖保存。
紫薯粥不變藍(lán)色的妙招
紫薯粥不變藍(lán)色的妙招是在煮粥的時(shí)候往鍋里滴少許的檸檬汁或者白醋，紫薯粥就不會(huì)變藍(lán)色。紫薯熬粥變藍(lán)是因?yàn)樵谧鲜碇泻胸S富的植物花青素，花青素在酸性水質(zhì)中是紫紅色，中性水中呈紫色，在堿性水質(zhì)中就會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。
