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青椒肉末燒茄子的做法 青椒肉末燒茄子怎么做
2019-10-15 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
1.姜切末，蒜切末，小蔥切蔥花，青椒去蒂去籽切塊備用。
2.茄子洗凈去蒂切條 ，放入鹽1勺、白醋2克、淀粉1勺拌勻腌制5分鐘。
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，將茄條放入鍋中炒熟后撈出。
4.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒塊炒勻，放入老抽2克、蠔油1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、茄條翻炒均勻，裝盤(pán)撒上蔥花即可。
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