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紅湯老鴨湯鍋 紅湯老鴨湯鍋的做法
2021-02-05 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：老鴨500克、酸蘿卜100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根。調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，干辣椒2個(gè)。
步驟2
老鴨切塊，放入冷水鍋中，水沸后，繼續(xù)煮10分鐘，撈出。
步驟3
泡姜切片。
步驟4
大蔥切段。
步驟5
酸蘿卜切片。
步驟6
泡椒切碎。
步驟7
干辣椒切段。
步驟9
炒鍋中油溫5成熱時(shí)，下入鴨肉，炒干水分，盛出。
步驟10
鍋中留底油，下花椒、酸蘿卜、大蔥、泡姜、大蒜、泡椒、干辣椒，炒香，倒入800毫升清水，熬煮10分鐘。
步驟11
放入鴨肉、醬油、鹽，大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火燉60分鐘。
步驟12
調(diào)入胡椒粉、雞精、陳醋，炒勻，盛出即可。
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唐老鴨叫唐納德·方特羅伊·達(dá)克。唐老鴨是迪士尼所創(chuàng)的經(jīng)典卡通明星之一，官方生日是1934年6月9日，首次出現(xiàn)在《聰明的小母雞》里。唐老鴨的外形是橙黃色的嘴、腳和蹼，身上穿的是方特羅伊水手裝，但沒有穿褲子。
