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長豆角的做法 長豆角的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：長豆角200克、茄子200克、蒜3瓣、干辣椒5克、蒸魚豉油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根、油適量。
步驟2
長豆角洗凈切段。
步驟3
茄子去皮切段。
步驟4
蒜切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋燒油，油溫6成熱，倒入長豆角和茄子炸至斷生，撈出控油。
步驟7
然后另起鍋燒油，下入蒜片、干辣椒炒香、再倒入長豆角、茄子翻炒均勻。
步驟8
接下來在鍋中放入蒸魚豉油，生抽、鹽煸炒2分鐘至入味。
步驟9
最后盛入盤中，撒上蔥花即可。
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