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干鍋排骨的家常做法 干鍋排骨怎么做好吃
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：排骨200克、土豆50克、胡蘿卜30克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、白糖1茶匙、白芝麻1茶匙、姜1塊、蒜3瓣
步驟2
排骨洗凈（提前叫老板處理好）。
步驟3
土豆去皮切小塊。
步驟4
胡蘿卜洗凈切條。
步驟5
姜切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
干辣椒切段。
步驟8
首先起鍋倒油，將土豆炸5分鐘撈出。
步驟9
再下入排骨炸至微黃撈出備用。
步驟10
然后另起鍋倒油，油熱加入豆瓣醬、干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味。
步驟11
接著倒入排骨、胡蘿卜翻炒均勻，再倒入土豆繼續(xù)翻炒3分鐘，接下來加入鹽、雞精、白糖、適量清水燜煮10分鐘。
步驟12
最后撒上白芝麻即可。
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