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粉皮燉雞塊的做法 粉皮燉雞塊怎么做
2020-12-02 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
食材：粉皮150克、雞肉300克、姜2克、大蒜2瓣、小蔥1根。 調(diào)味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克、八角1個。
步驟2
雞肉剁塊，放入冷水鍋中，煮10分鐘，撈出，瀝干。
步驟3
粉皮切條。
步驟4
大蒜切片。
步驟5
姜切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入姜、蒜、八角，炒香，加入雞塊，炒勻。
步驟8
倒入生抽、老抽，翻炒至上色，加入300毫升清水，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
步驟9
放入粉皮、鹽、煮2分鐘。
步驟10
出鍋前加入雞精，撒上蔥花即可。
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