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梅干菜燒茄子怎么做 梅干菜燒茄子的做法
2020-12-02 天奇生活 【 字體:大 中 小 】
步驟1
食材:茄子1根、梅干菜20克、青椒20克、紅椒20克、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克。 調(diào)味料:食用油8克,鹽1克、生抽2克、糖1克、雞精2克、水淀粉4克。
步驟2
茄子切條。
步驟3
青椒切末。
步驟4
紅椒切末。
步驟5
大蔥切片。
步驟6
蒜切末。
步驟7
姜切末。
步驟8
梅干菜反復(fù)用清水洗凈,洗去多余的鹽分,擠干水分,切碎。
步驟9
熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí),下蔥、姜、蒜,爆香,加入梅干菜,煸炒至微干,加入茄子,炒勻。
步驟10
加入200毫升清水,煮8分鐘,茄子軟爛時(shí),放入青椒、紅椒、鹽、生抽、糖、雞精,炒勻,淋入水淀粉,大火收汁即可。
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