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啤酒燉豬蹄的做法,啤酒燉豬蹄怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準(zhǔn)備食材:豬蹄200克、啤酒1罐、小蔥1根、冰糖4顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、八角2個(gè)、桂皮1塊、姜1塊、蒜3瓣、油適量。

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步驟2

姜切片。

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步驟3

蒜切片。

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步驟4

蔥切蔥花。

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步驟5

鍋內(nèi)倒水燒開,放入豬蹄煮約1分鐘,除去血水后撈出。

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步驟6

起鍋倒油,油熱放入姜、蒜爆香,再加入冰糖熬出糖色,再加入豬蹄翻炒使之裹上糖色。

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步驟7

再加入料酒去腥、生抽調(diào)味、老抽調(diào)色,接著加入桂皮、八角增香,倒入啤酒和少許清水燉1小時(shí)。

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步驟8

最后撒上蔥花即可。

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