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石斛山藥老鴨湯做法 石斛山藥老鴨湯怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

準(zhǔn)備食材:老鴨塊500克,山藥200克,石斛2克,小蔥5根,姜2克,枸杞5粒、鹽2克,料酒2克。

石斛山藥老鴨湯做法  石斛山藥老鴨湯怎么做

步驟2

鴨肉洗凈備用,

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步驟3

姜切片,

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步驟4

枸杞,石斛洗凈。

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步驟5

1根小蔥切蔥花,

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步驟6

山藥去皮切滾刀塊

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步驟7

鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;

石斛山藥老鴨湯做法  石斛山藥老鴨湯怎么做

步驟8

砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘,加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可。

石斛山藥老鴨湯做法  石斛山藥老鴨湯怎么做

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石斛山藥老鴨湯做法  石斛山藥老鴨湯怎么做
1、鴨肉洗凈備用、姜切片、枸杞,石斛洗凈、1根小蔥切蔥花、山藥去皮切滾刀塊。2、鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用。3、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘,加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可。

酸蘿卜老鴨湯的做法 酸蘿卜老鴨湯怎么做

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酸蘿卜老鴨湯是一道傳統(tǒng)名肴,屬川菜中的經(jīng)典燉品。主要食材是鴨子和酸蘿卜,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,還可以去燥。

酸蘿卜老鴨湯的做法

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鴨肉洗凈,酸蘿卜切塊。姜1塊切片,蔥挽成蔥結(jié)。||鍋中放入鴨肉、姜片、料酒1勺、清水適量大火煮開,焯水2分鐘后撈出瀝干。||鍋中放入鴨肉,炒干水分,盛入湯鍋中,加入姜片、蔥結(jié)、花椒、適量清水大火煮開,換小火慢燉1小時,放入酸蘿卜燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。

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鐵皮石斛鮮條可以榨汁飲用。先將鮮條洗干凈切細(xì),放入榨汁機,然后加入純凈水,將鐵皮石斛鮮條榨汁,倒出即可飲用。鐵皮石斛鮮條保存方法是,將鐵皮石斛鮮條用塑料袋裝好,然后放進冰箱冷藏保存。

石斛怎么吃

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石斛可以和其他的中藥配合使用,也可以用鮮品熬湯,單獨服用。新鮮鐵皮石斛可以直接進行口服,放嘴里嚼然后吞咽下去。石斛是中藥,具有益胃生津,滋陰清熱之功效。常用于熱病津傷,口干煩渴,胃陰不足,食少干嘔,病后虛熱不退,陰虛火旺等癥狀。

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