植物呼吸作用釋放的氣體是二氧化碳。呼吸作用是所有活細(xì)胞的共同特征。植物呼吸是指植物在有氧條件下，將有機(jī)化合物氧化，產(chǎn)生二氧化碳和水的過(guò)程?？煞譃橛醒鹾粑蜔o(wú)氧呼吸兩種。植物的呼吸是在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，細(xì)胞內(nèi)的線粒體是植物體內(nèi)的“動(dòng)力工廠”，整個(gè)呼吸過(guò)程都是在這里發(fā)生。

　　植物體內(nèi)含量最豐富的3大類有機(jī)物質(zhì)──碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂類都可作為呼吸底物，但最為普遍的是碳水化合物中的葡萄糖；有時(shí)己糖磷酸也可作為呼吸底物。

　　在有氧條件下，氧氣參加反應(yīng)，植物體內(nèi)的有機(jī)物被徹底氧化成二氧化碳和水。在無(wú)氧條件下，植物體內(nèi)的有機(jī)物可通過(guò)脫氫、脫羧等方式氧化降解，但經(jīng)氧化后大部分的碳仍呈有機(jī)態(tài)，其中還保留較多的能量，是一種不徹底的氧化。

　　呼吸作用的重要生理意義是：

　　1、提供植物生命活動(dòng)所需的大部分能量。呼吸作用中釋放的能量一部分以高能化合物腺苷三磷酸(ATP)形式貯存，當(dāng)ATP水解時(shí)釋放出來(lái)的能量即可供植物體內(nèi)生物合成、離子積累和體內(nèi)物質(zhì)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)扔?，其他部分則轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芏⑹А?/p>

　　2、氧化的中間產(chǎn)物為許多生物合成過(guò)程提供原料。所以呼吸作用不是單純的異化過(guò)程，它和光合作用一樣也是植物代謝的樞紐。