豬是豬科動物。是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜。家豬是野豬被人類馴化后所形成的亞種，獠牙較短，是人類所馴養(yǎng)的家畜之一。通常以耳大、頭長、四肢短小、鼻直、身體肥壯、腰背窄為主要形體特征。毛發(fā)較粗硬，毛皮顏色通常為白色、黑色和花色等。具有繁殖力強(qiáng)、生長快、飼料利用率高、食性廣等特點(diǎn)。

　　豬主要分為家豬和野豬。當(dāng)前人們認(rèn)為豬是豬科動物的簡稱，豬依據(jù)品種的不同，體貌特征也各不相同；通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特征。毛發(fā)較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。家豬是野豬被人類馴化后所形成的亞種，獠牙較野豬短，是人類所馴養(yǎng)的家畜之一。

　　豬的歷史要追溯到四千萬年前，有跡象證明家豬可能來自歐洲和亞洲。在被人們發(fā)現(xiàn)的化石中證明有像野豬一樣的動物穿梭于森林和沼澤中等。野豬首先在中國被馴化，中國養(yǎng)豬的歷史可以追溯到新石器時(shí)代早、中期。

　　豬肉細(xì)嫩味美，營養(yǎng)豐富，是人類主要肉食品之一。除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品。