食品安全標(biāo)志的簡寫是“QS”，是英文Quality Safety(質(zhì)量安全)的縮寫。食品安全標(biāo)志是表明食品符合質(zhì)量安全的基本要求的標(biāo)志，國內(nèi)的肉制品、米、面、飲料、方便面等食品都必須要有“QS”標(biāo)志，否則不準(zhǔn)出廠銷售。

　　食品安全標(biāo)志

　　QS是英文“質(zhì)量安全”(Quality Safety)的字頭縮寫，是工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證標(biāo)志的組成部分，也是取得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的企業(yè)在其生產(chǎn)的產(chǎn)品外觀上標(biāo)示的一種質(zhì)量安全外在表現(xiàn)形式?！癚S”是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入證的簡稱，是國家從源頭加強(qiáng)食品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)的質(zhì)量管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動，具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的一種行政監(jiān)管制度。

　　QS的主要特征

　　1、QS標(biāo)志的作用是表明產(chǎn)品質(zhì)量的水平，是實(shí)物產(chǎn)品的質(zhì)量信譽(yù)標(biāo)志，產(chǎn)品外包裝上加貼QS標(biāo)志即是代表著生產(chǎn)加工企業(yè)對所生產(chǎn)的產(chǎn)品作出的明示保證。

　　2、QS標(biāo)志必須由發(fā)證機(jī)關(guān)或組織頒發(fā)，并須經(jīng)過一定的評審、考核程序，獲準(zhǔn)后方可使用。

　　3、QS標(biāo)志是標(biāo)示在產(chǎn)品外包裝上的標(biāo)示該產(chǎn)品在生產(chǎn)中符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并經(jīng)過嚴(yán)格出場檢驗(yàn)的合格產(chǎn)品。