碳酸氫鈉與氫氧化鈉化學(xué)方程式為NaOH+NaHCO3=Na2CO3+H2O，碳酸氫鈉與氫氧化鈉反應(yīng)生成碳酸鈉和水。碳酸氫鈉和氫氧化鈉離子方程式為HCO3- + OH- =CO3 2- + H2O。

　　什么是碳酸氫鈉

　　碳酸氫鈉也就是我們常說(shuō)的小蘇打，其化學(xué)式為NaHCO?，是一種白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。

　　什么是氫氧化鈉

　　氫氧化鈉，化學(xué)式為NaOH，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，為一種具有極強(qiáng)腐蝕性的強(qiáng)堿，一般為片狀或塊狀形態(tài)。NaOH為白色半透明結(jié)晶狀固體，是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中一種必備的化學(xué)品，亦為常見(jiàn)的化工品之一。