1、性能不同：306不銹鋼和304不銹鋼兩者的硬度比較接近，強度也近似，但是306不銹鋼的耐腐蝕性要比304不銹鋼的耐腐蝕性好，而且306不銹鋼里面添加了304不銹鋼沒有的金屬——“鉬金屬”，所以在耐熱性能上306不銹鋼也比304不銹鋼更耐熱。

　　2、化學(xué)成分不同：306比304多2至3個鎳，304不銹鋼標(biāo)準(zhǔn)成分是18%鉻加8%的鎳。

　　3、適用范圍不同：306不銹鋼常用于侵蝕性比較嚴(yán)重的工業(yè)或者在海域方面等，可以用作“船用鋼”，而304不銹鋼大多用于生活中，比如：做飯用的不銹鋼鍋、淘菜用的不銹鋼盆、不銹鋼餐具等，欄桿、房頂、側(cè)墻的選擇大多也為304不銹鋼材料。

　　306不銹鋼是食品級嗎

　　306不銹鋼不一定是食品級，但是食品級的不銹鋼是指符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品級不銹鋼是指符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20822的不銹鋼，并且鉛含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB≈0.1%的不銹鋼，具體標(biāo)準(zhǔn)可能因地區(qū)和產(chǎn)品種類而異。但是一般情況下，常見的馬口鐵鍋、不銹鋼水壺等都是符合食品級標(biāo)準(zhǔn)的，可以安全使用。

　　304鋼是食品級的嗎

　　304不銹鋼不一定就是食品級304不銹鋼。

　　食品級不銹鋼是指符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料，主要是指304系列的不銹鋼，具體標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822-2007《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，適用于餐飲業(yè)及與食品接觸的設(shè)備、管道、閥門、泵、制冷機械、壓力容器等，但不包括以醫(yī)療為目的的設(shè)備和器具、制藥廠相關(guān)設(shè)備和器具、化工廠相關(guān)設(shè)備和器具等。

另外，有個別不銹鋼產(chǎn)品如卷料和較薄的鋼板，可能是按照美國ASTM標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并且也可能是食品級的，但并不是通常意義上的食品級不銹鋼。

　　304是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設(shè)備和機件。要求堅固、尺寸穩(wěn)定性好、焊接性好、無毒性、高溫或低溫下性能穩(wěn)定，如電子產(chǎn)品、鐘表零件、儀表板、醫(yī)療器械、外科手術(shù)器械等。

　　因此，304不銹鋼并不一定就是食品級304不銹鋼，需要根據(jù)具體情況而定。