寒食是冬至以后第一百零五日，一般都在農(nóng)歷清明節(jié)前的一兩天。這個(gè)節(jié)日是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)名士介子推而創(chuàng)設(shè)的一個(gè)節(jié)日。

　　寒食是冬至以后第一百零五日，一般都在農(nóng)歷清明節(jié)前一兩天。這個(gè)節(jié)日是為了紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)名士介子推而創(chuàng)設(shè)的一個(gè)節(jié)日。介子推對(duì)晉國(guó)公子重耳有恩，重耳當(dāng)了國(guó)君(晉文公)后，欲請(qǐng)介子推出山做官，介子推不愿，遂躲入山中。重耳為了逼他出山，遂放火燒山，結(jié)果介子推寧愿被燒死，也未出山。后來(lái)為了紀(jì)念他，就把這天定為“寒食節(jié)”，即要禁火，吃冷食的意思。

　　寒食節(jié)又叫禁煙節(jié)、冷節(jié)、百五節(jié)、禁火節(jié)。是沿襲了遠(yuǎn)古的改火舊習(xí)。每到初春季節(jié)，氣候干燥，古人在這個(gè)季節(jié)要進(jìn)行隆重的祭祀活動(dòng)，把上一年傳下來(lái)的火種全部熄滅，即是“禁火”，然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產(chǎn)與生活的起點(diǎn)，謂之“改火”或“請(qǐng)新火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祀活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來(lái)的禁火節(jié)。