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小龍蝦的做法 小龍蝦怎么做

2020-12-02 天奇生活 【 字體:

步驟1

食材:小龍蝦尾250克、大蒜8瓣、小蔥2根、姜5克、西藍(lán)花10克。調(diào)味料:食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、鹽1克、 白糖1克。

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步驟2

大蒜切末。

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步驟3

小蔥切蔥花,蔥白、蔥葉分開。

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步驟4

姜切末。

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步驟5

西藍(lán)花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。

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步驟6

炒鍋中油溫5成熱時(shí),下入蔥白、姜末爆香,倒入小龍蝦尾炒勻,烹入料酒炒香,放入生抽、鹽、白糖,炒勻,倒入啤酒,燜煮15分鐘。

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步驟7

放入蒜末翻炒片刻,盛入盤中,放入西藍(lán)花點(diǎn)綴即可。

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1、準(zhǔn)備食材:龍蝦500克、十三香2勺、干辣椒10克、姜1塊、啤酒半罐、蔥10克、香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1塊、蒜4瓣、糖1勺、生抽1勺、鹽1勺、味精1勺、油適量。2、姜切片。3、蒜拍扁。4、蔥打結(jié)。5、小龍蝦用刷子洗凈。6、剪掉頭部。7、再從尾部去掉蝦線。

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大蝦去蝦線,放入鹽、料酒、胡椒粉,拌勻后腌制半小時(shí),加入玉米淀粉拌勻,大蒜切末;||鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入蝦煎至變色后撈出;||鍋中放入適量油,油溫?zé)?成熱,放入蒜末炒香,放入番茄醬30克、糖2勺、鹽1勺,小火翻炒,放入煎好的蝦,翻炒至每只蝦都裹上茄汁即可。

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