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醬爆螺螄的做法 醬爆螺螄怎么做
2020-06-04 天奇生活 【 字體：大 中 小 】
步驟1
準(zhǔn)備食材：豆瓣醬1湯匙、甜面醬1湯匙、老抽1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、姜1塊、蒜4瓣、大蔥30克、啤酒1罐、油適量。
步驟2
螺螄（買時(shí)提前剪掉屁股）清洗干凈。
步驟3
姜切片。
步驟4
大蔥切段備用。
步驟5
起鍋燒油，油熱倒入蔥姜蒜爆香。
步驟6
加入豆瓣醬和甜面醬炒出紅油。
步驟7
再加入螺螄翻炒。
步驟8
倒入老抽、白糖、料酒、蠔油繼續(xù)翻炒。
步驟9
然后加入啤酒沒(méi)過(guò)螺螄。
步驟10
中火煮至螺螄蓋掉落，最后大火收汁即可。
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1、準(zhǔn)備食材：螺螄300克、蔥10克、姜1塊、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙。2、螺螄清洗干凈。3、蔥切段。4、姜切片備用。5、鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥段、姜片煸出香昧。6、再倒入螺螄翻炒2分鐘。7、再加入花椒、干辣椒、糖、老抽，再加小半碗清水，讓味道混合得更均勻。
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