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嫩炒豬肝的做法 嫩炒豬肝怎么做

2020-06-04 天奇生活 【 字體:

步驟1

準備食材:豬肝300克、蔥10克、青椒50克、紅椒25克、姜1塊、蒜3瓣、淀粉1湯匙、高粱酒1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1茶匙。

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步驟2

姜切片。

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步驟3

蒜切片。

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步驟4

蔥切段。

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步驟5

青紅椒切塊。

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步驟6

豬肝切薄片。

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步驟7

豬肝裝入碗中,放鹽、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片,攪拌均勻,腌制20分鐘左右。

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步驟8

鍋中水燒開,倒入腌制好的豬肝,豬肝成粉色時馬上撈出。

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步驟9

用涼水沖洗干凈。

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步驟10

鍋中熱油,放入蔥、姜、蒜炒香,再加入青紅椒翻炒。

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步驟11

然后加入瀝干水分的豬肝翻炒。

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步驟12

加入醬油、鹽,翻炒均勻即可。

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