生物素是水溶性維生素，是維生素B族之一，有助于防止脫發(fā)，也有預(yù)防少年白發(fā)的效果。生物素也是合成維生素C的必要物質(zhì)。人體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)的正常代謝都需要生物素的參與。生物素又叫做維生素H、輔酶R。

　　水溶性維生素是什么

　　水溶性維生素包括維生素B族和維生素C，指的是可溶于水的一類維生素，而這類維生素又不溶于非極性有機溶劑。水溶性維生素除碳、氫氧元素外，有的還含有氮硫等元素。與脂溶性維生素不同，水溶性維生素在人體內(nèi)儲存較少，從腸道吸收后進人人體的多余的水溶性維生素大多從尿中排出。

　　生物素的作用

　　生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定二氧化碳的重要因素。生物素有助于構(gòu)成視沉細胞內(nèi)感光物質(zhì)，維持上皮組織結(jié)構(gòu)的完整和健全，還可以增強機體免疫反應(yīng)和抵抗力，維持正常生長發(fā)育。